La SULLA è una pianta che viene utilizzata molto in campo agricolo, come foraggio per gli animali. È un’erbacea perenne appartenente alla famiglia delle leguminose. Si riconosce per il suo fiore a corona allungata coloro rosso porpora. Fiorisce tra aprile e giugno, ed è proprio in questo periodo che le api mellifere (le api europee) ne estraggono il nettare.

ll miele di SULLA è costituito da più del 30% di glucosio e poca acqua, quindi, cristallizza rapidamente.
Oltre agli zuccheri (glucosio, fruttosio e saccarosio), il miele di sulla contiene anche vitamine A e minerali come zinco, ferro, manganese e magnesio (meno della melata e del miele di castagno).
Il suo gusto delicato lo rende adatto a qualsiasi uso.
Il miele di sulla si riconosce grazie al colore bianco o ambra chiaro, mentre l’odore è tenue, floreale molto fresco.
Proprietà: È diuretico e corroborante.