• Le Origini

JAVA - PURA ORIGINE - CIOCCOLATO AL LATTE
Attorno all’anno 1560 gli spagnoli es-portarono dal Messico (dove’era originario) all’isola di Java in Indonesia l’albero del “Cacao Criollo”. A Java si sono sviluppate delle vere piantagioni a partire dalla fine del XIX secolo. Attualmente Java è il frutto della mesco-lanza fra l’esclusivo e delicato Criollo e i robusti discendenti del Forastero, entrambi originari del Nicaragua. Il risultato è un seme di cacao eccezional-mente chiaro, dal colore tenue e dall’aro-ma intenso, detto anche “Cacao Nobile”. La principale stagione di raccolta va da maggio a settembre, con un possibile raccolto anche da ottobre a gennaio.
Gusto: questo bianchissimo cioccolato al latte ha un pronunciato gusto di caramello ed è leggermente acidulo.

GRENADE - CIOCCOLATO - FONDENTE EXTRA 60%
Originario dell’isola di Grenada, ha una produzione limitata molto apprezzata per il suo carattere e la sua raffinatezza. L’origine deriva principalmente dal Criollo Trinitario che produce un cacao forte. Si raccoglie da ottobre ad aprile con un picco da dicembre a febbraio. Raccolti minori vengono effettuati da maggio a settembre.
Gusto: cioccolato molto fine e sottile, con abbondante ricchezza di spezie e fiori.

SAO THOMÈ - PURA ORIGINE - CIOCCOLATO FONDENTE 70%
È un cacao di origine brasiliana trapiantato in africa occidentale e i suoi semi sono la base delle piantagioni che pro-ducono gli attuali tipi di bulkacao. Sono presenti i geni del Forastero che garantiscono semi grandi e rossicci. Vengono fermentati uniformemente per ottenere un cacao estremamente fine. La stagione del raccolto è da ottobre a marzo.
Gusto: il cioccolato Sao Thomé è un cioccolato fondente molto forte e corposo, con aroma fruttato e speziato.

• I Grandi Classici - Gli Speziati - Al Miele

PURO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 70% DI CACAO E’ una  mescola di varie origini, prodotto puro o arricchito con  Miele di Castagno.

PURO CIOCCOLATO FONDENTE 53% DI CACAO E’ una mescola di cacao di varie origini. Viene prodotto puro o arricchito con: Cannella/ Finocchio/ Miele di Castagno/ Peperoncino/ Polline/ Nocciole intere.

PURO CIOCCOLATO BIANCO E’ composto da burro di cacao di diverse qualità e viene prodotto puro o arricchito con: Nocciole Intere/ Miele di Acacia/ Polline.

PURO CIOCCOLATO AL LATTE E' una mescola di cacao di qualità selezionata, gusto fine e delicato. Viene prodotto puro o arricchito con: Cannella/ Liquirizia/ Miele di Acacia/ Nocciole intere.

PURO CIOCCOLATO AL GIANDUIA Ottenuto da cacao di prima qualità e pasta di nocciola “Tonda delle Langhe”. Nei gusti: Latte e Fondente.

• Gli Speciali

PURO CIOCCOLATO MONTEZUMA
E’ una stecca variegata con  due tipi di Cioccolato diversi; mix attraente per la vista ma soprattutto fantastico per il palato.

SALAME DI CIOCCOLATO
Preparato con massa di cacao e l’ aggiunta di frutta secca.

PURO CIOCCOLATO FONDENTE 53% ARRICCHITO CON:
Perle di Cioccolato Fondente/ Scaglie di Cacao/ Granella di Nocciola/ Granella di Pistacchi/ pistacchi Interi/Pepe Rosa.

PURO CIOCCOLATO AL LATTE CON GRANELLA DI NOCCIOLE

• Origin Select

PURO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 80%
Ottenuto da cacao monorigine proveniente dalle migliori piantagioni del Sud America.

PURO CIOCCOLATO NERO ASSOLUTO 100% DI CACAO
Per i veri amanti del cioccolato.

PURO CIOCCOLATO LATTE VENEZUELA:
Ottenuto da cacao monorigine proveniente dalle ottime piantagioni Venezuelane.

PURO CIOCCOLATO BIANCO SELECTION
Ottenuto da selezione del miglior burro di cacao per un gusto più morbido e vellutato.

• Gli Aromatizzati

CIOCCOLATO AL LIMONE

CIOCCOLATO ALLA FRAGOLA

CIOCCOLATO AL CAPPUCCINO

CIOCCOLATO AL CAFFÈ

• I Senza Zucchero

CIOCCOLATO FONDENTE
Puro Cioccolato Primitivo fondente senza zucchero.

CIOCCOLATO AL LATTE
Puro Cioccolato Primitivo senza zucchero.

CIOCCOLATO BIANCO
Puro Cioccolato Primitivo bianco senza zucchero.

• I Cioccolatini

CHICCHI DI CAFFÈ
Ricoperti di delicato cioccolato fondente 53%.

AMARETTI
Ricoperti di finizzimo cioccolato al latte.

NOCCIOLE
Ricoperte di puro cioccolato al latte finissimo o delicato fondente 53% o bianco vellutato.

ARANCINI
Ricoperti di delicato cioccolato fondente 53%.

I QUADRATI
Cioccolatini degustazione in assortimento Extrafondente 70%, Fondente 53%, Fondente 53% e Peperoncino, Fondente 53% e Cannella, Latte, Bianco; raccolti in un elegante cubo trasparente per attrarre lo sguardo e stimolare il palato.

• Il Torrone

Se poi volete una dolce, dolcissima alternativa da sgranocchiare durante le feste, perchè non provate il nostro torrone? E' arricchito al Miele: un'idea che solo a noi poteva venire.

TORRONE FRIABILE
Bianco, friabile con gustosa frutta secca e miele.

TORRONE AL CIOCCOLATO
Bianco, ricoperto di cioccolato fondente